یک گروه تحقیقاتی بین المللی از محققان به این نتیجه رسیده اند که بلورهای پروتئین شبیه شیر در بدنه سوسک های گونه Diploptera punctata، منبعی عالی از کالری و مواد مغزی است. خوب، این خبر خوبی برای دانشمندانی است که در پی رفع مشکل گرسنگی می باشند، گرچه شاید برای عموم مردم خبر جذابی نباشد.
نام رایج این گونه سوسک نیز Pacific beetle cockroach بوده و تنها نمونه ای از سوسک زنده زا شناخته شده بحساب می اید. سوسک مادر برای تغذیه جنین های خود نیز پروتئین فوق را تولید می نماید.
البته انتظار ایجاد مزارع پرورش سوسک را نداشته باشید، چرا که دانشمندان این پروتئین را با توالی زنجیره ای در ازمایشگاه تولید کرده اند.
Sanchari Banerjee، یکی از محققین این گروه گفته است که این کریستال ها یک غذای کامل می باشند، چرا که غنی از پروتئین، چربی و انواع شکر بوده و در صورت نگاه به زنجیره پروتئینی انها نیز تمامی آمینواسیدهای ضروری را پیدا خواهید کرد.
البته شرکت ها برای تولید و ارائه این پروتئین ها به بازار مصرفی بایستی مردم را به درستی متقاعد کنند، چنانکه یکی از دانشمندان تیم فوق گفته است که برای بازاریابی می توانیم اینطور به مردم بگوییم که "اگر به ماده ای با کالری بالا نیاز دارید، چنانکه از لحاظ غذایی کامل باشد، ما به شما این پروتئین را پیشنهاد می کنیم."
دانشمندان معتقد هستند که بهتر است این پروتئین بصورت مکمل غذایی تولید و عرضه گردد.
منبع : topinearth
